开串串香加盟店是个综合性很强的行业，从管理、生产、供应链等，任何一个环节出了问题，都会影响店的生意。
      很多人以为，串串香加盟店只要味道好，生意就以好。其实不然，如果真那样，开串串香店就没必要加盟了，我们就只需要请个好厨子就行了。

      因为店铺的生意好坏与许多因素有关，所以，很多人都是一头雾水，不知道从哪儿下手。

      其实，和大多数行业一样，加盟一家串串香店只需要“把复杂的问题简单化”就可以了，只需要自问几个问题，把这些搞清楚了，餐厅怎么经营，怎么赚钱也就搞明白了。

      一：消费者来店里吃什么?

      这个就涉及串串香店的定位、品类，以及消费者的消费习惯。

      串串香经营者要多观察市场，分析，找到市场的痛点和热点，要知道消费者最爱吃什么。然后，再对店里的产品进行调配，可以类似精简菜单那种方法，在细化、精化店内产品的同时，找到本店最吸引消费者的菜。

      二：消费者为什么来我们店里吃?

      搞清楚消费者来店里吃什么之后，就要考虑我们的店凭什么能吸引消费者了。凭与众不同的味道?凭热情细致的服务?凭新鲜刺激的环境体验?

      一个店，务必要搞清楚吸引消费者的点在哪里。产品好吃，哪家店的不好吃?得做到让消费者记住，非来你家不可。说白了，就是你家的差异性和稀缺性。

      三：店要卖些什么东西?

      这个问题从消费者身上回到了店的本身。串串香加盟店经营者要搞清楚具体卖些什么东西，其实，这就是菜品的具体细化、分类。

      四：我们要做多大的生意?

      这个就是店铺辐射范围和发展规划问题了。一般的店，辐射范围1-3公里;好一些的店，能辐射到5-10公里以外。辐射范围越大，门店的客源就越丰厚，生意也就越好。这其实也是店铺的一个经营目标，也是经营者思考店铺发展的一个方向。

      说这么多，其实就是把门店经营方面复杂的问题，彻底的简单化。

      看似一条条简单的线，但其实背后，都是经营者无数的思考和实际操作。很多事情，都可以这样，把复杂变的简单，理出核心要点，就会发现，这样才会好做很多。