串串香作为四川地区的一种特色美食，这两年在市场中十分火爆。现在不少创业者都想通过串串香加盟来收获自身的第一桶金，但是对于创业者来说，开一家餐饮店需要的资源整合能力与运营能力都是需要摸索的。那么我们就在这里向各位分享一下串串香加盟的开法与定价。
      有些经营者会有这样一个疑问：为什么我从店铺的选址、装修特色、底料的口味都是一一精挑细选的，但是生意始终达不到自己理想的热度呢?其实这些经营者都忽略了一个非常重要但足以致命的细节问题，那就是菜品的定价。
      如果菜品的定价合理的话，哪怕串串香的口味消费者只打七十分，但还是有可能继续光顾的。如果菜品的定价不合理，即使串串香底料的口味是九十分，消费者也几乎不会变成回头客。如果你还在问为什么，就说明你并没有找准串串香的市场定位。串串香主要属于一种中低端消费美食，如果价格定的太高，消费者会另寻一家价格合理的串串香店消费，反正市场上的串串香加盟店不止你一家。
      那么菜品的定价怎样才算合理呢?总得来说，串串香店分为四个类型，即好吃又便宜、好吃但贵、不好吃但便宜、不好吃又还贵。这四种类型的串串香加盟店，第四种是最先被淘汰的，这一点悬念都没有。消费者来你店里消费，不会管你装修花了多少钱，营销又花了多少钱，他们只注重四个方面，那就是味道、价格、卫生以及服务态度，这四点到达了消费者的预期的话，就可以提升营业额。
      如何给菜品定价，可以按照市场的标准价格来决定，按照标准价格，就不会太高让消费者避之不及，也不至于太低使自己的利益有所亏损，主要还得以消费群体为主要参考对象。小编希望各位经营者都能清晰自己经营的串串香店在市场的定位，不要因为价格被市场轻易淘汰了。