签年时光美食推荐--脆毛肚-串串香加盟-毛肚

签年时光美食推荐--脆毛肚

发布作者：签年时光发布时间：2018-4-5

毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。毛肚不是植物，是指新鲜的牛百叶，表面是黑色的。

毛肚的营养价值：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。

　　《食疗本草》载：主消渴，风眩，补五脏，以醋煮食之。

　　《本草纲目》载：补中益气，解毒，善脾胃。

　　《本草蒙荃》载：健脾胃，免饮积食伤。

　　从牛肚子里取出来，6小时以内（越快越好），洗净，处理，上桌。

当、当、当.....招牌菜品哦!签年时光精选原料，做出新鲜美味，鲜脆爽嫩，韧劲弹牙，一定得点~这个得筷子夹着烫，不用太久，大概半分钟.鲜毛肚的口感是比较的绵软，但是原始野生的那种味道保存比较好，是签年时光串串香上桌必点的一道菜品.好营养，好吃又健康。这个夏天热的让人心烦意乱，抽点时间，找上三五个朋友，来签年时光串串几瓶酒几把菜，畅饮一番，轻松又自在。

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