对于从未有开串串香店经验的小白们，若自己开一家串串香店会遇到很多问题。串串香店的开店流程说多不多说少也不少，与其自己辛苦盲目摸索，还不如直接借鉴前辈的经验，这样会避免走很多弯路。那么开店的流程有哪些呢？

1：店铺地址的选择

选址就是选顾客，店铺决定了你的客流量，选址前需圈定大概范围。

串串香店选址要考虑的因素很多,主要涉及地理、经济、市场等几个方面:

a.区域规划:了解区域的规划是否有拆迁和重建项目；

b.社会密度:餐厅周边社区的特点直接影响餐厅的经营,如人口构成、收入水平，人口密度，就业状况，户数结构；

c.地区经济背景:要注意选址区域的经济发展趋势,特别是商业发展速度、房租、竞争程度；

d.交通状况:交通状况主要包括街道形式和通行状况；

e.适宜选择的地址

a.连接密集住宅区与闹市区的街道；

b.十字路口附近的店面；

c.与商业中心有一定距离的准闹市区；

d.店铺左右或对面有贸易识别知名度的建筑；

e.餐饮集中的区域；

f：不宜选择的地址

a.立交桥下、单行道；

b.卫生状况差的区域，如菜市、衣贸市场等；

c.客人进入通道不畅的二楼及二楼以上门面；

d.对车辆行驶有严格限制的路段。

2：办证和装修

店铺谈妥后，就可以着手办证和装修：

a.办证

开店执照包括：工商、税务、环保、公安派出所、卫生防疫、消防、城管市容、食品药品监督、物业等等相关部门手续。

b.装修

拿到店铺钥匙后就要着手装修事宜，包括设计、空间布局，如果要求档次高一些的店铺或者计划做品牌加盟老板，建议请专业设计师，做一套完整的VI。小店铺装修大概2周，大店在1个月。

3：店员招聘和培训

装修的同时开展招聘，目前的人力资源紧张，厨师、墩子、服务员都不好招，而且很不稳定。上岗后还有一段时间的适应期和磨合期，所以人员招聘需提前。这里可以看看之前分享的人员分工和流程。

4：设备采购

装修期间也要开始采购硬件设备，包括后厨的锅碗瓢盆，大厅的桌椅板凳，冰箱展示柜，以及收银台和厕所的设备等，这都很讲究！这里也不一一列举。

5：开业筹备

装修末期，所有设备进场后。

a. 厨房开始备料:底料、腌肉料、食材等；

b. 服务员打扫卫生，擦玻璃；

c. 老板进行人员分工、酒水、餐具、宣传单、开业庆典、计划开业请的客人，条幅、鞭炮、烟、礼单等；

d. 设置开业营销活动。

6：开业前三月磨合期 

正式开业后三个月是最累的时段，整个团队会处于一个身体疲劳期和情绪起伏期。团队内部产生矛盾、偷懒、不团结等问题出现，这期间需要配置适合店铺运营的人员，不断完善和修订管理条例，让队员们能够扬长避短，充满战斗力，这就考验管理者的能力。

开店的流程大致就是这些了，大家学习到了吗？如果还有不懂，你可以选择加盟签年时光串串香店，我们将为你保驾护航，全程为你提供无忧的服务。