应该怎么调动串串香加盟店员工积极性?

　　面对每天重复的工作，串串加盟店的店员很容易烦躁。缺乏热情，沮丧，缺乏热情，与其他同事沟通少，对未来缺乏信心。但是离开工作后，心情很正常，心态不错。这种情况下，我们称之为串串加盟店人员工作态度消沉。

　　串串香加盟店员工如何调动串串香加盟店员工的积极性，使员工充满激情地面对日复一日枯燥无味的工作呢?有意识制造竞争环境，让火锅串串香加盟店员工之间开展工作竞赛，以结果定奖励，增加工作的趣味内涵，可以调动火锅串串香加盟店员工的工作积极性，提高他们的工作效率。

　　总体来看，串串香加盟店员工的基本情况有三类：一是在各个串串香加盟店经常跳进跳出的“问题员工”，他们对内各个串串香加盟店的情况非常熟悉，水平尚可，但脾气大，处世油滑，受不了纪律约束。二是在一些小吃店工作过的服务员，胆子大，说话粗野，缺少卫生习惯，组织纪律观念较淡薄。三是刚从农村出来打工的年轻人，胆小怕事，不敢说话，接受新事物能力较差。把这样的三类人在短时间内捏合到一起，难度可想而知。尤其是一类人，对串串香加盟店培训的各种招法早有见识，已经麻木，我们只有在培训方法上有所突破，才会收到显著成效。

　　培训开始后，我们把竞争手段引入到培训中来。首先，让串串香加盟店员工自己报名竞聘小组长。经大家选举同意后，任命三个能力较强的员工担任组长;然后，将其他人员按混分办法分成三组，在每个培训项目进行完毕后，对组员受训情况进行考核;后，根据考核得分，每日下班前排出名次，按名次进行奖惩。一名，口头表扬;二名，每人罚做5个俯卧撑;三名，每人罚做10个俯卧撑。组员不接受惩罚的，按1：2的比例，由组长代替。采取这种方法后，组长们的训练态度发生很大变化，积极主动地带领组员共同进步。受训员工努力完成一个个培训科目，唯恐因为自己进步慢而给团队抹黑，使组长受罚，培训场面竞争得非常激烈。10天左右时间，除个别人掉队外，绝大多数均达到串串香加盟店开业上岗的标准。

　　很多员工并不喜欢从事餐饮行业的工作，一个主要的原因是餐饮企业的工作既枯燥又没啥出息。从表面上看，在串串香加盟店工作外表光鲜，工作环境幽雅，衣食无忧。但对于天天生活、工作在这种环境中的串串香加盟店员工来说，他们早已失去了新鲜感。每天面对的是生活的落差、收入的窘迫和接近极限的劳累。所以，调动员工的工作积极性，使其保持良好的工作状态，对于整体工作质量的保证意义十分重大。人性是好胜的，管理人员要善于利用这种特性制造竞争条件，把员工的调动起来。

　　一是采取激将法。

　　单纯靠培训方法激发员工情绪较难奏效，必须采取“激将”的办法，把员工的豪气激发出来，让员工“激情澎湃”，为荣誉而战。

　　二是要公平竞争。

　　串串香加盟店员工对个人利益方面比较，稍感不平衡即生抱怨，小问题随时可能大爆发。开展岗位竞争活动，目的是通过员工参与激发他们的工作热情，如果让员工感觉到竞争活动是走形式，有失公允，企业将失去公信力。

　　三是奖罚分明。

　　有奖有罚，让串串香加盟店员工感受竞争带来的结果。

　　四是给予晋升机会。

　　管理人员要尽可能从内部选拔，通过员工评议层层把关，提高员工管理的自觉性。

　　五是与企业目标结合到一起。

　　竞争的核心是给员工希望，让员工认同串串香加盟店管理理念，把自己的个人奋斗同串串香加盟店的未来目标结合到一起，齐心协力，共创辉煌。